Courmayeur
La position stratégique, à la confluence des vallées Veny et Ferret qui justement, grâce aux cols de La Seigne et Ferret, mettent le territoire de Courmayeur en relation avec la France et la Suisse, a de tout temps attiré sur le versant italien du Mont-Blanc des groupes de voyageurs, de marchands, de pèlerins et de soldats.
Cette particularité topographique a forgé à Courmayeur la vocation hôtelière spontanée de ses habitants qui a vu, au cours des siècles la naissance, le développement et la progressive restauration de toute une série de structures d’accueil destinées à une clientèle fixe et plus ou moins de passage. Bien que les renseignements concernant l’hospitalité au Moyen Age soient pratiquement inexistants, il est notoire que, dès le XVIIe siècle, Courmayeur est devenue célèbre pour la qualité de ses eaux thermales sulfureuses alcalines ferrugineuses dont les propriétés attirèrent un nombre toujours plus important de touristes appartenant surtout à la noblesse de la Maison de Savoie.
Ce n’est que successivement, grâce à l’assiduité de la clientèle et à la diffusion des pratiques alpinistes que Courmayeur se transforma en une véritable station de sports d’hiver, acquérant au fil du temps une notoriété internationale. Entre la fin du XVIIIe siècle et le début du XIXe, les premiers grands hôtels de la commune font leur apparition d’où dérivera une longue et bien consolidée tradition de culture de l’hospitalité.
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